Quinta do Vallado

De aroma muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, fruto de figo, amora e tabaco. Apresenta-se muito encorpado, carnudo com taninos maduros e redondos. O final é elegante, mineral, muito persistente e complexo. Vinhas Velhas com idades entre os 60 e 100 anos, mais de 35 castas com predominância da Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e Tinta Barroca. Depois da fermentação malolática o vinho passa para barricas de carvalho francês, novas e usadas, onde permaneceu durante 18 meses.

Presença de aroma muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, frutos vermelhos bem maduros e violeta, apresenta sabor muito equilibrado, muita presença de fruta vermelha, com taninos maduros e redondos e um final longo e fresco. Castas: 100% Touriga Nacional. Depois da fermentação malolática, todos os vinhos foram trasfegados para barricas de carvalho Francês, novas e usadas, onde permaneceram durante cerca de 16 meses.

Este Porto Branco apresenta um aroma bastante intenso e fresco, com notas florais e de frutos cítricos. Sabor muito intenso a fruta cristalizada (laranja), com um final longo e delicado. Na sua maior parte é composto por uvas da casta Moscatel Galego Branco (cerca de 80%). Após fermentação em sistema de Bica Aberta (cerca de 20 dias), estagiou durante 3 anos em cubas de inox.

Aroma muito concentrado, notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco. Na boca é encorpado, firme, maduro com taninos acetinados. Notas minerais e um final complexo e persistente, muito elegante e fresco. Tem uma mistura de 32 castas (field blend) das quais predominam: Tinta Roriz (19%), Tinta Amarela (19%), Touriga Franca (18%), Touriga Nacional (8%) e Moreto (7%). O solo é maioritariamente xistoso. A produção destas vinhas, que têm uma densidade de plantação de 7.000 plantas por hectare, é em média de 400 gramas por planta, o que equivale a 2.800 Kg por hectare. Estas vinhas estão entre as vinhas com menor produção por hectare a nível mundial.