Quinta Nova de N. Sra. Carmo

Em passo seguro, num estilo muito próprio, conseguido com uvas cultivadas na serenidade da altitude, o Grainha Reserva branco nasce nas terras altas do Douro. Aqui misturam-se as texturas, a frescura, o corpo redondo de uvas amadurecidas sem pressa, com a expressão de fruta fresca, de especiarias e notas de baunilha, num equilíbrio magnífico entre seriedade, tensão e delicadeza. É um branco com uma enorme complexidade que termina longo e muito preciso. Estágio de 7 meses em barricas de carvalho francês (95%) e carvalho húngaro (5%), de 2º e 3º ano. “Batonnage” quinzenal durante os primeiros 3 meses de estágio.

Elaborado com castas de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, uma composição perfeita pela simplicidade e transparência do terroir. Uma ampla viagem de sabores manifesta-se através da densidade e força de aromas, alegres e sedutores, com um lado mais sofisticado cedido pela boa madeira de carvalho francês. Notas de uma boa estrutura e corpo, que o fazem terminar longo e profundo.

Desde a vindima de 2005 que este vinho é um ícone na história da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e na sua máxima expressão de terroir. Oriundo das primeiras vinhas monocasta de Touriga Nacional plantadas na Região Demarcada do Douro. Único, este lote de Touriga Nacional muito concentrado, aliado a vinhas velhas centenárias, resulta num vinho de perfil muito elegante, quase feminino, contrastando com uma estrutura intensa de taninos suculentos de enorme precisão. A textura xistosa, de elevada gravidade, o perfil seivoso e a cor púrpura refletem bem a natureza da casta Touriga Nacional.