Terras do Demo Bruto

Como referência no mercado, este é um champagne onde os seus aromas são radiantes, revelando um brilho de frutos brancos (maçã, pêra, pêssego branco), os citrinos (limão), nuances florais e elegantes notas louras (brioche e nozes frescas). O paladar é sedutor, ricamente aromatizado e tem uma combinação generosa e elegante, cheia e fina, seguida por uma crispidez delicada e fresca (frutos com sementes), para revelar o mágico equilíbrio do champanhe.

De cor citrina intensa e abundantes tons esverdeados. Aromas de alperce seco, notas exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha. Complexo, fresco, elegante, harmonioso e com longa persistência. Estágio de 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas - "Batonnage", seguido de 6 meses de maturação em garrafa. À mesa acompanha iguarias à base de peixes e carnes de confeção estruturada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana. Consumir a 10ºC.

Com aspeto cristalino, com bolha fina persistente e abundante coroa. Notas de citrino intenso com ligeiros tons esverdeados. Intenso e complexo, é predominante em frutos secos e ligeiras notas tostadas. Frutado, mousse crocante, fresco, elegante, de final longo e persistente.